STAGE DE CUISINE VÉGÉTALE SAINE EN ARDÈCHE
25 AU 27 Octobre 2024
Pendant ce weekend vous allez apprendre comment préparer un repas équilibré, végétarien & ayurvédique.
L’alimentation est la base de la santé mais se nourrir doit aussi rester un moment de plaisir.
A travers de recettes simples, savoureuses, faciles et accessibles, nous allons explorer les différents modes de cuisson, l'utilisation des épices et les combinaisons alimentaires.
Toutes les recettes préparées sur ce stage sont végétariennes, pour la plupart végane et faites à partir de produits biologiques et de saison.
Vu la richesse, la qualité et la diversité des producteurs ardéchois, nous allons tout particulièrement mettre en avant dans nos recettes les 3 produits régionaux de l’automne à savoir la courge, les champignons et la châtaigne!
L'objectif de ce stage est que vous puissiez repartir avec une connaissance théorique et pratique d'une cuisine végétale saine et équilibrée basée sur les principes de l'ayurvéda, afin de pouvoir l'appliquer dans votre quotidien.
PROGRAMME
Vendredi
18h - 19h: Accueil des participants
20h : Diner partagé & présentation du programme
Samedi
8h00 – 8h30 : Préparation de recettes pour le petit déjeuner
8h30 - 9h00 : Petit-déjeuner
9h00 – 10h30 : Partie théorique
10h30 – 14h00 : Atelier de cuisine et déjeuner
14h00 – 16h30 : Balades, rêveries, sieste, échanges, massages…
16h30 – 17h30 : Comment préparer les basiques de la cuisine ayurvédique
17h30 – 21h00 : Atelier de cuisine et diner
21h-22h30: Projection d’un film documentaire sur l’Ayurvéda
Dimanche
8h00 – 8h30 : Préparation de recettes pour le petit déjeuner
8h30 - 9h00 : Petit-déjeuner
9h00 – 10h30 : Partie théorique
10h30 – 14h00 : Atelier de cuisine et déjeuner
14h00 – 15h00 : Clôture du stage: Des questions autour d'une infusion.
LIEU: LE TRISKÈLE
Le gîte est situé au coeur de Rochepaule, un petit village typique de la région, perché à flanc de montagne, entre les vallées du Doux et de l’Aygueneyre, dans un endroit préservé au milieu des collines ardéchoises.
Vous serez logés dans une maison de charme en pierres de pays.
Cet ancien couvent du 16ème siècle, entièrement rénové, offre un cadre propice à la détente, la relaxation et le calme avec une vue magnifique sur la nature sauvage environnante.
Le Triskèle est à 1h30 de Lyon, 1h de valence et de St Etienne, 2h de Grenoble et 2h30 de Clermont Ferrand.
INCLUS
4 heures de cours théoriques, 10h de cours pratiques
Le matériel, les ingrédients (bio)
Les fiches des recettes
préparées et fiche sur les épices
Support théorique
Tous les repas
Possibilité de se faire masser, divers types de massages sont proposés à la carte (réservation directe auprès du gîte)
TARIFS
Frais pédagogiques + repas: 260€/pers
Hébergement 2 nuits en chambre partagée: 130€/pers
Chambre individuelle: 190€
Droit d'accès au site: 50€/pers (tarif pour les non résidents au domaine pour le weekend)
Stage à partir de 390€ tout compris
Un acompte de 200 € vous sera demandé pour valider votre inscription.
Attention: L’acompte de 200€ est non remboursable en cas de désistement de votre part à moins de 3 semaines de l’évènement.
Nombre de places limitées 12 personnes.
Inscriptions ouvertes